Кольраби – самая сладкая из всех представительниц капустного семейства, при этом она настолько богата витамином С, что ее называют «северным лимоном»: в 100 граммах продукта содержится суточная доза! В кольраби оптимальный состав микроэлементов – железа, цинка, калия, кальция, фосфора. Она считается диетическим продуктом, успешно борется с холестерином и выводит из организма лишнюю жидкость. При этом культура неприхотлива и в отличие от любой другой капусты практически не подвержена болезням. Поэтому...

Если передержать кольраби на грядке, ее кочанчик перерастает и становится практически несъедобным: грубым, волокнистым, не пригодным в пищу. Чтобы такого не случалось, я отдаю предпочтение поздним сортам, которых, к слову сказать, не так уж много. Сею на рассаду в марте, в мае высаживаю в грунт, в сентябре собираю сочные плотные стеблеплоды, которые хранятся всю зиму, не теряя свежести, пользы и вкуса. Попробуйте и вы вырастить позднеспелую кольраби! Кольраби: описание и полезные свойства Кольраби — двулетнее рас­тение семейства капустных...