Картофель — культура, которая любит «поесть». Еще древние инки, выращивая предков современных сортов в Андах, удобряли их рыбными отходами, смешивая их с почвой. Сегодня подходы изменились, но суть осталась: правильное питание для клубней — залог их вкуса и размера. Органика или минеральные удобрения? Навоз, перегной или компост — классика для огородников. Органика не только питает картофель, но и улучшает структуру почвы, делая ее воздушной и влагоемкой. Интересный факт: в XIX веке европейские...

Для того чтобы картофель порадовал богатым урожаем крупных корнеплодов его нужно подкормить. Так как эта культура предъявляет более высокие требования к питательным веществам, чем многие другие. Это объясняется тем, что очень много питания уходит на накопление сухого вещества (крахмала). На заметку! А вы знали как на глаз определить в каком картофеле процент крахмала больше? Если при варке картофель быстро разваривается, значит в нем содержится мало крахмала. И наоборот, если картофель не склонен к быстрому развариванию, то в его клубнях содержание сухого вещества больше...