1. Чем отличаются нарезные пирожные от просто порезанного на кусочки торта? Все нарезные пирожные идеально одинаковые и не покрыты кремом с боков. Нарезное пирожное — это не просто кусочек любого торта, здесь есть свои нюансы. Например, подобранная плотность каждого слоя. В нарезных пирожных нет места жидкому крему или кули без загустителя. Каждый слой должен быть достаточно плотным и устойчивым, чтобы его можно было спокойно покрыть глазурью, нарезать и декорировать. 2. Как добиться идеальной ровности слоев? Так как срез пирожного открытый, любая неровность бросается в глаза...

Когда приближается важное мероприятие часто возникает вопрос, что же выбрать на стол: торт или порционные пирожные? Давайте разберем, что же лучше. Торт всегда был неотъемлемой частью любого праздника. Еще ребенком каждый ждал, когда мама вынесет его, а вы задуете свечки и загадаете желание. А повзрослев мы ждали торт уже на свадьбе, чтобы разрезать и отдать первый кусочек родителям. Вам подойдет торт если: Торт - это конечно хорошо, но не стоит забывать про порционные пирожные. Существует много...