Большая статья, которая поможет Вам сделать правильный выбор между красным и белым вином. Поговорим о разнице, обсудим подробности. Уделим внимание мифам и предвзятостям. Особенности производства напитков, вкус и гастрономическое сочетания. Польза (а, может, вред?) для здоровья. Важно! В своих заключениях мы ссылаемся на мнения экспертов и независимых организаций. Начнем с простого — цвета напитка. То, что бросается в глаза первым. Красное вино — красное, белое — белое (прозрачное). Здесь все просто...

Когда начинаешь погружаться в мир вина, постепенно возникает куча вопросов. Чем отличается технология производства красного вина от белого? Как делают белое вино из красного винограда, и как виноделы регулируют цвет вина и его вкус в процессе приготовления напитка? Обо всем этом мы сегодня и поговорим. Когда я только начал увлекаться винной культурой, для меня существовало два типа вин: красные из черного винограда, белые из белого. Ну, может быть еще розовое вино, столь популярное сегодня. Но я сильно ошибался...

Для многих людей, когда мы покупаем вино, все сводится к простому выбору между красным и белым или тем, что есть в нашем местном супермаркете. Но выбор вин на самом деле гораздо разнообразнее, и, немного знаний помогут вам получше в них разобраться. Отправной точкой является понимание различных доступных типов вина, и здесь мы можем разделить вина на несколько основных групп. Красное Вино. Красное вино ферментируется из того, что многие люди назвали бы красным виноградом, но на самом деле более правильно называют черным виноградом...

Быстрый ответ: красное вино производится из красных сортов винограда, белое - из белых. Сорт: Если говорить о цвете вина, то выбор невелик. Издавна человечеству известно лишь три разновидности — красное, белое и розовое, последнее из которых производится из винограда темных сортов Технологиях производства: Основное отличие в приготовлении красного и белого вина в том, что для белого гроздья прессуют вместе с гребнями, а затем очень быстро отделяют жидкость от мякоти и мусора до начала ферментации...