Большая статья, которая поможет Вам сделать правильный выбор между красным и белым вином. Поговорим о разнице, обсудим подробности. Уделим внимание мифам и предвзятостям. Особенности производства напитков, вкус и гастрономическое сочетания. Польза (а, может, вред?) для здоровья. Важно! В своих заключениях мы ссылаемся на мнения экспертов и независимых организаций. Начнем с простого — цвета напитка. То, что бросается в глаза первым. Красное вино — красное, белое — белое (прозрачное). Здесь все просто...

Когда начинаешь погружаться в мир вина, постепенно возникает куча вопросов. Чем отличается технология производства красного вина от белого? Как делают белое вино из красного винограда, и как виноделы регулируют цвет вина и его вкус в процессе приготовления напитка? Обо всем этом мы сегодня и поговорим. Когда я только начал увлекаться винной культурой, для меня существовало два типа вин: красные из черного винограда, белые из белого. Ну, может быть еще розовое вино, столь популярное сегодня. Но я сильно ошибался...

Белое вино производят из белого винограда, красное из красного, а розовое из двух видов — примерно так о производстве вин думает большинство людей на планете. Увы, но так просто это не работает, в этой статье мы расскажем о том, по какому принципу они классифицируются, в чем принципиальное отличие вин из разных регионов и как начать разбираться в вине без помощи сомелье. Вина классифицируют по разным принципам. Основными ориентирами при классификации вин являются: цвет, сорт винограда и регион происхождения, содержание сахара, углекислого газа и алкоголя...