Привет всем любителям кофе! Сейчас кофейная индустрия развита очень широко. В каждом городе есть множество кофеин и все они разные. Есть кофейные фургончики, где продают кофе с собой, есть уютные кофейни-кафе, есть множество мероприятий, посвящённых зерновому кофе. Кофе развивается все больше и больше с каждым годом, и людям это нравится! Люди пьют кофе в любое время суток. Утром, днем, вечером – не имеет значения. Теперь это не только про "взбодриться". Кофе сейчас –это стильно и вкусно, это удобно и интересно...

Почти каждый хоть раз ловил себя на том, что стоит у стойки кофейни и думает: «А чем, собственно, капучино отличается от латте? А почему флэт уайт всегда крепче? А раф — это что вообще?» На самом деле всё проще, чем кажется. Все популярные молочные напитки строятся вокруг одного параметра — роли кофе во вкусе. Молока может быть больше или меньше, текстура пены — плотнее или тоньше, но главное — как звучит эспрессо. Давайте разберём основные напитки так, чтобы путаницы не осталось. Та же эспрессо-машина, то же молоко, но вкус — полностью разный...

Кофейная карта в любом заведении выглядит внушительно: десятки названий, похожие на заклинания из фэнтезийных книг. На деле все проще — различия между ними сводятся к пропорциям кофе, молока и пенки. Давайте разберемся, чем отличается нежный латте от бодрого флэт уайта и почему у рафа такой необычный вкус. Латте — это выбор тех, кто предпочитает мягкий, сливочный вкус. Напиток готовят из одной порции эспрессо и примерно 200–250 мл горячего молока. Его не взбивают в плотную пену, а делают лишь легкой и шелковистой, чтобы получилось однородное, почти кремовое молоко...