Чем отличается икра форели от икры других видов лососевых рыб: горбуши, кеты, нерки, кижуча, чавычи? Хорошо бы знать особенности каждого вида икры, чтобы не разочароваться после совершения покупки. Ведь икра разных видов рыб отличается по вкусу, запаху, оттенкам, размерам икринок, плотности их оболочки, наличию горчинки во вкусе или орехового послевкусия и прочим параметрам. Икра форели - это настоящий деликатес с характерным вкусом, который по достоинству оценили гурманы по всему миру. Мы подготовили...

Тонкостями выбора деликатеса поделилась технолог. Фото: www.globallookpress.com / Victor Lisitsyn, Виктор Лисицын Россияне иногда могут позволить побаловать себя красной икрой, однако не все знают, что ее цвет и вкус заметно отличаются в зависимости от вида рыбы. Технолог Юлия Будовская объяснила изданию Газета.ру, какой продукт лучше всего выбрать, исходя из ваших предпочтений. Одинаковая, на первый взгляд, икра, на самом деле имеет множество параметров, позволяющих определить ее тип. По размеру...