Довольно часто можно увидеть объявления: «Продается башкирский мед». Чем же этот мед отличается от остальных сортов? Почему он так ценится? Башкирский мед (на местном языке – «башкорт балы») действительно родом из Башкортостана. С глубокой древности, еще до прихода в эти места тюркских племен – предков современных башкир – местные жители занимались бортничеством – сбором меда лесных пчел. Так, в пещерах Бурзянского района были обнаружены наскальные рисунки, свидетельствующие о том, что мед тут добывали еще в первобытные времена...

В мире существует множество продуктов, которые стали именем нарицательным. Так, например, шампанским называют не только игристое вино из французского региона Шампань. А можно ли называть «башкирским» мед, сделанный не в Башкирии? Башкирский мед является продуктовой «золотой жилой» и главным брендом региона. В первую очередь это связано с уникальной процедурой его приготовления: добывание меда из пчелиных ульев, находящихся в дуплах деревьев, а также в особом виде пчел. Речь идет о темной лесной пчеле Apis mellifera mellifera...