Как вы знаете окрасить можно все в кондитерском деле! Правда везде есть свои нюансы, как и с крем-чизом, хотя его по факту можно окрасить чем угодно! Так что давайте по порядку. Красители бывают сухими, жидкими и гелеобразными, а также водо и жиро растворимыми ;) Чаще всего для окрашивания крем-чиза на масле или сливках используют водорастворимый краситель. По консистенции водорастворимые красители бывают гелевыми, жидкими и сухими в виде порошка, однако лучше всего использовать гелевый водорастворимый краситель...