Чем опасны сырые яйца, рассказал Роспотребнадзор.  Сырые яйца могут быть источником различных проблем со здоровьем, в основном из-за возможности заражения вредными микроорганизмами. Вот основные риски, связанные с употреблением сырых яиц: Риск заражения сальмонеллой: Сальмонелла — это тип бактерий, которые могут находиться на скорлупе или внутри яйца. Употребление зараженного яйца может вызвать острое пищевое отравление, сопровождающееся симптомами, такими как тошнота, рвота, диарея, боль в животе и лихорадка...

Разбираемся, почему распространенное мнение об их пользе, неверное. На самом деле в сырых яйцах также содержится много белка, полезных жиров, витаминов минералов и других питательных веществ. Сырые яйца богаты лютеином и зеаксантином — это важные антиоксиданты, защищающие ваши глаза. И почти все эти элементы содержатся в желтке...