Чем опасны сырые яйца, рассказал Роспотребнадзор.  Сырые яйца могут быть источником различных проблем со здоровьем, в основном из-за возможности заражения вредными микроорганизмами. Вот основные риски, связанные с употреблением сырых яиц: Риск заражения сальмонеллой: Сальмонелла — это тип бактерий, которые могут находиться на скорлупе или внутри яйца. Употребление зараженного яйца может вызвать острое пищевое отравление, сопровождающееся симптомами, такими как тошнота, рвота, диарея, боль в животе и лихорадка...

Без достаточной термической обработки эти продукты могут стать причиной проблем со здоровьем. Употребление сырых яиц может привести к аллергии на белок и грозит инфекционными заболеваниями. Об этом рассказал изданию NEWS.ru диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. «Риск инфекционных заболеваний настолько велик, что существует приказ, регламентирующий в системах общепита никогда не продавать яйца всмятку. Всегда речь идет о достаточной термической обработке яиц», — разъясняет специалист...