Какой продукт сегодня с полки ни возьми, в составе обязательно обнаружатся пищевые добавки — те самые «Е», которых многие так боятся. И в большинстве случаев — совершенно напрасно. Все разрешенные техническим регламентом ТР ТС 029/2012 добавки считаются безвредными, их неопасность для человека подтверждена многочисленными исследованиями. Зачем нужны пищевые добавки? Причины применения пищевых добавок изготовителями очевидны — это желание: – сделать продукт более привлекательным для потребителя (по...

Сегодня в магазинах практически нельзя найти продукты без пищевых добавок. Они есть в хлебе, молоке и даже в пачке с поваренной солью, где добавка с кодом E536 предотвращает образование комков. О том, какие сторонние вещества чаще всего встречаются в продуктах и можно ли их употреблять в пищу взрослым и детям, «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог. А юрист объяснил, что делать, если возникают сомнения в качестве продуктов. Что такое пищевые добавки Пищевые добавки — это вещества, которые в чистом виде обычно не употребляются в пищу, но используются для приготовления и хранения продуктов...

Так уж повелось, что понятие «пищевая добавка» в массовом сознании ассоциируется с чем-то негативным, подозрительным и даже опасным. Неудивительно – ведь далеко не всем понятны маркировки с непонятным кодом и труднопроизносимыми названиями, которые мы встречаем на упаковках продуктов. Что же на самом деле скрывается за этими «шифровками»? И стоит ли их бояться? Не так страшны «ешки», как о них говорят Многие потребители с недоверием относятся к продуктам, в составе которых есть так называемые «ешки»...