Нитраты и нитриты - это соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании азотных удобрений. Могут накапливаться и в организме. Попадают в организм с пищевыми продуктами и водой(до 70 % нитратов мы получаем из растительной пищи). Всасываясь в стенки тонкого кишечника, они переходят в кровь. Из организма нитраты выходят вместе с мочой. При лактации выводятся с молоком. При плохой работе почек и нарушениях в работе ЖКТ эти вещества выводятся плохо. Симптомы...