Считается, что продукты, содержащие пальмовое масло, лучше не покупать, поскольку их употребление может нанести вред организму. Мы решили проверить, есть ли основания у таких опасений. Спойлер для ЛЛ: за счёт высокого содержания насыщенных жиров это масло действительно не слишком полезно для здоровья и может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Так что, скорее всего, сокращение количества пальмового масла в рационе и замена его на оливковое или рапсовое, которые содержат куда меньше этого вида жиров, будет хорошей идеей...

Пальмовое масло — это продукт, регулярно подвергающийся критике. В его адрес выдвигаются обвинения в канцерогенности, негативном воздействии на сердечно-сосудистую систему и повышении риска развития сахарного диабета и других метаболических нарушений. Однако, по мнению доктора медицинских наук, профессора, заведующего кафедрой фармакологии и первого декана факультета фундаментальной медицины МГУ, а также основателя Научно-исследовательского центра «Здоровое питание» Олега Медведева, подобные утверждения не имеют под собой оснований...