Здравствуйте, дорогие читатели!  Знали ли вы, насколько токсична позеленевшая картошка? Казалось бы, один из самых распространённых продуктов в продуктовой корзине.  Но такая картошка представляет опасность.  Дело в том, что зелёный цвет даёт пигмент хлорофилл в комбинации с солонином, который указывает на наличие нервного токсина. Он опасен для человека в дозировке 3-6 мг на кг массы тела. В зелёном картофеле примерно 50-60 мг этого вещества.  Поэтому будьте внимательны и как минимум срезайте зелёные участки...

Картофель является одной из самых популярных сельхозкультур в мире, и мы едим его в огромных количествах. Например, в 2021 году было произведено 376 млн. тонн картофеля. Однако, на некоторых картофелинах, чипсах или картофеле фри, мы можем заметить зеленоватый оттенок. В социальных сетях ходят слухи о том, что такие продукты вредны. Но насколько это правда? Почему зеленеет картофель Зеленый оттенок картофеля связан с его окислением под воздействием света или низких температур. Это может происходить как во время роста клубней, так и во время хранения после сбора урожая...