Плесень на хлебе проявляется бело-зелёным или голубым пушком. Это — точный сигнал, что всю буханку придётся выбрасывать, рассказала «Клопс» калининградский врач-диетолог Марина Степаненко. Если на поверхности любого продукта, например, на фруктах, овощах или том же хлебе появилась плесень или коричневые пятна — значит, он испорчен. Многие считают, что дефект можно убрать: срезать один-два сантиметра, а остальное употребить в пищу. Но это ошибка, обратила внимание доктор. «Грибница с лёгкостью прорастает внутри мягких, пористых или жидких структур. Опасные споры не видно, поэтому удаление испорченного краешка не делает пищу съедобной», — подчеркнула диетолог...

Если плесень попала в организм человека с хлебом, это не смертельно. Что будет, если съесть плесень и не заметить этого? В малых количествах грибок можно и не почувствовать. Могут возникнуть неприятные вкусовые ощущения во рту. Желудок же практически не отреагирует на небольшое количество черной плесени...