В Красноярском крае трёхлетний ребёнок погиб после того, как съел домашнюю котлету, приготовленную из фарша с нитритной солью. Отец ребёнка добавил эту соль, чтобы подольше сохранить свежесть продукта. При этом мужчина сыпанул специю в фарш на глаз - он использовал её впервые. И переборщил - на 2 кг мяса он добавил 85 граммов соли. Его сын умер спустя несколько часов после еды от острого отравления нитритами. Теперь родитель - фигурант уголовного дела. Корреспондент krsk.aif.ru узнал у учёных, терапевта и диетолога, что такое нитритная соль, где её используют, чем и для кого она опасна...

Если не хотите, чтобы ваши копчености были вкуснее, чем у соседа 😁 Уже и не найти концов, откуда пошла легенда про вредность нитритки. Ее обзывают «химозой» и считают опасным продуктом. На деле же все не так. Опытные коптильщики и повара знают, что для безопасного копчения нитритная соль — ингредиент №1 💪 Если вы тоже хотите готовить первоклассные закуски, то читайте скорее статью. А неразумные заблуждения оставьте соседям))) Что такое нитритная соль и чем отличается от обычной? Добавку используют в пищевой промышленности для посола мяса, рыбы или фарша...