Эта статья даст задуматься о количество сахара, которое мы потребляем, и серьезно задуматься о сахаре в рационе своих близких. Одно из многих противоречий в области питания заключается в том, является ли использование сладких сиропа с высоким содержанием фруктозы в безалкогольных напитках и других продуктах питания причиной парных эпидемий ожирения и диабета, охвативших весь мир. Я слышал, что настоящим злодеем может быть фруктоза — форма сахара, содержащаяся во фруктах, овощах и меде. Возможно,...

В последние годы ученые, диетологи и врачи все чаще повторяют, что избыток фруктозы вредит печени так же, как алкоголь. В преддверии начала сезона овощей и фруктов редакция Passion.ru решила разобраться, каковы же основные источники фруктозы, в каком количестве ее можно употреблять без вреда для здоровья и как ее избыток влияет на организм. Инесса Царькова Врач-диетолог, специалист направления фитнес-тестирования сети фитнес-клубов X-Fit в России Как же изменился мир за последние 100 лет! И это связано не только с развитием науки и техники, но и с глобальным переменами в нашем рационе...