Говоря научным языком - это усиленный ответ иммунной системы на попадание аллергена в ранее сенсибилизированный организм. То есть - это патологическая реакция организма на вещество, к которому у вашего организма повышена чувствительность. Первая встреча с аллергеном не вызывает проявлений, только вторично пропадая в организм это вещество будет способно вызвать ответную реакцию. Организм только ко второй встрече накапливает особые антитела для борьбы, особенные для каждого аллергена. Это как воришка в магазине, которого записали камеры наблюдения...