Врач разбирает популярные советы из интернета Вреден ли уксус? Вопрос сложный. Это природное вещество, которое образуется в результате разных процессов. Самые понятные из них это брожение и гниения, но в нашем организме он участвует в куда как более приятных вещах. Например, в синтезе стероидов - веществ с высокой биологической активностью. То есть уксус - это вещь непростая и очень важная. Но главная проблема, наверно, в том, что у нас никогда не бывает дефицита уксуса в организме. Если какой-то системе нужна уксусная кислота, то организм ее сам насинтезирует...

Этот пост спровоцирован реакцией многих на мой пост о винегрете, который готовится с добавлением уксуса. Спасибо всем, кто вольно или невольно заставил меня перелопатить кучу материала об уксусе, выжимки из которого я и предоставлю вам в этой статье...