Этот вопрос нам постоянно задают наши зрители — что, если заменить «белую смерть» на фруктозу, ксилит, стевию, аспартам… в конце концов, есть же ещё финики, мёд и тростниковый сахар! С ними тоже что-то не так? Давайте разбираться! В чём главный вред? Вообще, обычный сахар — это источник энергии прежде всего для мозга и мышц, но если нагрузки мало, а сахара много, то его излишки организму надо куда-то девать. Поджелудочная железа старается их складировать в печени и даёт ей соответствующую команду при помощи гормона инсулина...

Сегодня даже здоровые люди пытаются ограничить употребление сладостей, выбирая вместо сахара его заменители. Так ли это необходимо, какие существуют варианты — об этом «Доктор Питер» поговорил с эндокринологами. Чем опасен сахар? Он мгновенно всасывается в кровь, уровень глюкозы в плазме также очень быстро повышается. Для людей, страдающих от сахарного диабета, — это плохо, с подобным повышением сложнее справиться, чем если бы сахар в крови рос постепенно. Для полных — это также неприятно, так как...