Холодильник — символ домашнего уюта и безопасности. Мы привыкли думать, что продукты в нём защищены от порчи и микробов. Но современные исследования и опыт врачей показывают: холодильник может стать настоящим инкубатором для опасных бактерий и плесени, а отравление — реальной угрозой для всей семьи. Как вовремя распознать опасность и что делать, чтобы еда оставалась свежей вдвое дольше? Разбираемся вместе. 1. Подозрительный запах Если вы открываете холодильник и чувствуете неприятный, кислый или гнилостный запах — это первый тревожный сигнал...

Следует ли хранить яйца в холодильнике? Вредно ли есть сыр, с которого срезали плесень? Лучше сразу убрать остатки еды в холодильник или можно оставить на подоконнике? Мы реже ходим по магазинам, закупаем продукты в огромных количествах и используем больше пищи, которую нужно хранить в морозилке. Стоит ли удивляться тому, что число пищевых отравлений возрастает? С 1980-го по 1997 год их количество только в Великобритании увеличилось в десять раз: с 10 432 до 105 579. Английские ученые полагают, что...