Рассказываем, какие технологии помогают сохранять товарный вид продукции, замедляют процессы гниения и предотвращают потерю влаги – и насколько они безопасны для потребителей. В современном сельском хозяйстве и пищевой промышленности активно используют различные вещества и технологии для продления срока хранения продукции. У этого высокотехнологичного подхода есть обратная сторона – недоверие потребителя. Чем обрабатывают яблоко, если оно может лежать год и не портиться? Рассказываем про все возможные виды веществ для обработки, а также – про их безопасность...

Осенний сезон - самое подходящее время для того, чтобы запастись на зиму яблоками и грушами. Это актуально и для тех, кто выращивает фрукты у себя на даче, и для запасливых хозяек, покупающих плоды впрок на рынке. Сегодня я расскажу вам, как обеспечить сохранность яблок и груш дома, и подскажу, чем обработать фрукты, чтобы они не портились как можно дольше. Как правильно хранить плоды дома? Если грамотно собрать и подготовить фрукты перед их закладкой на хранение, они смогут оставаться свежими, сочными и вкусными от 3 до 8 месяцев...