Домашние сухофрукты, особенно если вы сами их сушили, и уверены, что никакая муха на них в процессе не посидела, можно, разумеется, не мыть. Ну, так ополоснуть от пыли. А вот с магазинным продуктом все обстоит сложнее. Мыть или мыть? Чаще всего даже вопрос не стоит. Особенно, это касается изюма, чернослива, кураги, фиников, продающихся на развес. Но вот есть же такие упаковки, в которых сухофрукты герметично упакованы на производстве и, кажется, что ничего страшного, если ухватить изюминку сразу из пакета? Особенно любят таскать такие сухофрукты дети...

Сухофрукты являются очень полезными. Это источник полезных витаминов, кислот и минералов, необходимых в ежедневном рационе человека. Засушенные фрукты богаты пектином, кальцием, магнием, железом, витаминами В, А и Р. Но недостаток сухофруктов заключается в том, что они содержат много глюкозы. Поэтому людям с лишним весом и сахарным диабетом лучше не употреблять засушенные плоды. Оптимальная доза для ежедневного рациона – горсть около 40 грамм. Есть ещё один недостаток у сухофруктов. Они обрабатываются химией, маслами, красителями, вымачиваются в сахарном сиропе...