Если вы задаетесь вопросом, чем смазать слоеное тесто вместо яйца, чтобы оно красиво блестело после выпечки: кроме желтка и белка подойдет холодная вода с сахаром, прохладное молоко или топленое масло. Слоеное тесто, не смазанное маслом перед выпечкой, при вынимании из духовки выглядит бледным и неаппетитным...

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты уже вылепила идеальные пирожки или булочки, поставила противень… и вдруг поняла: яиц нет. А ведь именно яйцом смазывают, чтобы была та самая золотистая корочка и блеск. Что делать — откладывать, идти в магазин? Ни в коем случае! Есть как минимум 6 отличных замен, которые работают не хуже, а иногда — даже лучше. И вот чем намазать выпечку кроме яиц, чтобы всё получилось идеально. Просто смажь тёплым молоком перед выпечкой — корочка будет светлая, мягкая и аппетитная...