Если вы задаетесь вопросом, чем смазать слоеное тесто вместо яйца, чтобы оно красиво блестело после выпечки: кроме желтка и белка подойдет холодная вода с сахаром, прохладное молоко или топленое масло. Слоеное тесто, не смазанное маслом перед выпечкой, при вынимании из духовки выглядит бледным и неаппетитным...

Шесть часов вечера. Я только-только уложила спать младшую, Катюшку, и уговорила старшего, Сережу, сесть за уроки. На кухне пахло гречневой кашей с котлетами, которые я успела подогреть после работы. Тихий вечер, как вдруг… Ключ резко звякнул в замке, дверь с силой распахнулась и ударилась о стопор. По квартире пронесся знакомый холодок. Алексей вошел не просто так — он ворвался, снося все на своем пути. Портфель шлепнулся на пол, пальто, не попав на вешалку, грузно сползло на стул. Я замерла в дверях детской, палец у губ, сигнализируя о тишине...