Очень вкусный фаршированный сазан в духовке. Начинку готовлю очень сочную и ароматную из икры, репчатого лука и кинзы. Чтобы убрать у речной рыбы вкус тины, поливают рыбу и начинку лимонным соком. Просто заполняю брюшко начинкой, зашиваю, выдерживаю несколько часов в холодильнике и запекаю в духовке. Рыба получается праздничной, очень ароматной и сочной. Порции 5 Время подготовки 2 часа 30 минут Время приготовления 1 час 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Охлажденного сазана хорошо промываем, очищаем от чешуи и отрезаем плавники...

Рыбу выпотрошить, отрезать плавники, хвост и удалить жабры; Сделать маринад на основе растительного масла. Всыпать перец белый, душистый, соль, базилик сухой; Сделать надрезы поперёк хребта рыбы с обеих сторон и втереть весь маринад. Оставить для пропитки на 30 минут; Нарезать луковицы на мелкие кубики и смешать с гречневой крупой, подсолить; Наполнить брюхо рыбины начинкой, смесью гречневой крупы и луком; 3-4 колечка лимона отправить вслед за крупой в брюхо; Упаковать...