Частый ворос: "Как вкусно замариновать курицу для запекания в духовке?" Есть у меня любимый рецепт маринада, который творит с курицей чудеса. Она получается золотистой, с румяными бочками, мясо нежное, сочное и безумно ароматное. Ингредиенты: Курица – 1.5 кг Масло растительное – 25 мл Соус – 65 г томатный Соевый соус – 35 мл Соус терияки – 20 г Горчица – 15 г Соль – 5 г Паприка – 7 г копченая Хмели-сунели – 3 г Цедра лимона – 3 г Перец черный – по вкусу молотый Шалфей – 3 г Приготовление: Рекомендую для запекания использовать свежую охлажденную курицу...

НЕ СПЕШИ Не отправляйте курицу в духовку прямо из холодильника. Дайте ей согреться до комнатной температуры и курица пропечется равномернее. СОЛИ Соль – отличный усилитель вкуса. А еще она помогает добиться хрустящей корочки. Натирайте солью даже маринованную курицу. ОБСУШИ Обязательно протрите насухо курицу бумажным полотенцем или салфетками. Если отправлять в духовку влажную курицу, то не видать румяной хрустящей корочки. МАРИНУЙ Даже самый несложный маринад сделает мясо сочнее и ароматнее...