Ваниль по запаху узнает каждый — это аромат свежей выпечки. Но перед приготовлением хозяйка может прийти в замешательство: в магазине на одной полке стоял ваниль и ванильный сахар. Стоит разораться, что есть что, чем отличаются специи и где используются. Чем отличается ванилин от ванильного сахара Натуральная ваниль — редкий и дорогой продукт. Это растение, стручки которого имеют сильный сладкий запах, которые еще сильнее раскрывается при термической обработке. Вкус — горький, что контрастирует с ароматом...

Сахар можно заменить натуральными подсластителями, такими как: 1. Мед: содержит полезные витамины и минералы. 2. Фруктоза: естественный сахар, который содержится в фруктах. 3. Сиропы агавы или кленового дерева: имеют более низкий гликемический индекс, чем обычный сахар. 4. Стевия: нулевая калорийность и гликемический индекс, является растительным сладким веществом. 5. Эритритол: низкокалорийный сладкий спирт, который не повышает уровень сахара в крови. 6. Фруктовая паста или пюре: можно использовать как натуральную подсластительную добавку к выпечке и десертам...