Многие рецепты, хотя бы отчасти претендующие на статус «высокой» кухни содержат в составе алкогольные напитки. Пиво - отличный маринад и основа для кляра, белое вино придаст неподражаемый вкус соусам, а сладкий сидр и ликер будет гармонировать с выпечкой. Однако не все приемлют алкоголь или планируют, что в трапезе будут принимать участия дети, поэтому интересуются, чем можно заменить алкоголь. Пиво и сидр Пиво занимает лидирующее место среди алкогольной кулинарии. Однако заменить его довольно легко...