Ингредиенты: Мясо свинина – 500 грамм (можно заменить говядиной, бараниной, курицей, любым мясом, которое Вам нравится) Фунчоза – 200 грамм Перец болгарский – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Огурец – 1 шт. Чеснок – 10 зубчиков Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Перец чили молотый - по вкусу Масло подсолнечное – 5-6 столовых ложек Уксус 9% - 3 столовых ложки Способ приготовления: В глубокую емкость наливаем два литра кипятка, добавляем столовую ложку без горки соли, перемешиваем, закладываем лапшу, оставляем минут на 10...

В качестве жидкой части маринада отлично подойдут кефир и простокваша, если добавить в них нашу смесь специй "для курицы", то у вас получится цыплёнок тандури. А вообще в кисломолочном маринаде для курицы хороши тёплые специи: куркума, паприка, молотый перец, сушёный чеснок, зира, кориандр и смесь типа карри. Можно замариновать курицу просто с небольшим количеством оливкового масла и травами — тимьяном, орегано, сухим базиликом. И при желании добавить чуть-чуть лимонного сока, прямо капельку (если добавить слишком много или держать слишком в таком маринаде долго, мясо станет ватным, так как его волокна излишне повредятся)...