Блюда со сметаной очень вкусны, но содержат много калорий. Кроме того, не всегда можно купить качественный молочный продукт. Можно ли заменить сметану и что подойдет в качестве аналога? Чем заменить сметану...

Практически любая выпечка не обходится без сметаны. Но если ее не оказалось под рукой, есть несколько полезных альтернатив. Объясняем нюансы. Если вы хотите придать своим блюдам характерный сметанный вкус, особенно при выпечке тортов, попробуйте заменить ее пахтой в соотношении 1:1. Однако учтите, что пахта имеет более жидкую консистенцию и недостаточную густоту. В качестве альтернативы также можно использовать густые сливки. Они обладают текстурой, схожей со сметаной, но имеют более мягкий вкус...