Составили список полезных продуктов, которыми можно заменить сливочное масло для здорового питания (или если ты просто забыла его купить). Чем полезны варианты замены и в каких пропорциях их смешивать — читай в статье. Сливочное масло содержит около 80% молочного жира и 20% сухого молока и воды. Оно придает нежный вкус и аромат блюду, поддерживает правильную влажность, делает тесто более пышным и убирает клейкость. Но если под рукой не оказалось сливочного масла, или его необходимо заменить из-за непереносимости лактозы, можно взять другие ингредиенты с похожими свойствами...

Сливочное масло является продуктом животного происхождения. Это концентрат молочного жира, изготовленный из сливок, которые были подвержены интенсивному сбиванию. Употребление этого продукта в пищу способствует повышению уровня «плохого» холестерина в крови, что в итоге может привести к развитию атеросклероза и появлению инсульта или инфаркта. Именно поэтому многие хозяйки задаются вопросом: чем можно заменить сливочное масло? Использование в кулинарии В основном масло используют для приготовления бутербродов...