Составили список полезных продуктов, которыми можно заменить сливочное масло для здорового питания (или если ты просто забыла его купить). Чем полезны варианты замены и в каких пропорциях их смешивать — читай в статье. Сливочное масло содержит около 80% молочного жира и 20% сухого молока и воды. Оно придает нежный вкус и аромат блюду, поддерживает правильную влажность, делает тесто более пышным и убирает клейкость. Но если под рукой не оказалось сливочного масла, или его необходимо заменить из-за непереносимости лактозы, можно взять другие ингредиенты с похожими свойствами...

В последние дни какой-то нездоровый спрос на сливочное масло в некоторых торговых сетях, люди берут по 2-3 пачки впрок, переживая, что скоро оно закончится. С чего бы это? Потому что по телевизору так сказали? Ну, верьте дальше всем этим вбросам и страшилкам. Вас что, прошлые истории ничему не научили? Я не верю никаким рассказам про то, что во всей стране внезапно ингредиенты для производства сливочного масла закончились или порошок из-за границы завозить перестали. Вот в то, что коров живых почти не осталось в колхозах - в это верю, с этим не буду спорить...