Если вы были полны решимости приготовить необычный десерт, но в доме нет сливок, не отчаивайтесь. Сливки достаточно заменяемы, даже с помощью тех продуктов, что хранятся у вас в холодильнике. Итак, чем можно заменить сливки? Замена сливок для украшения десерта Для украшения выпечки или десертов применяются, как правило, сливки повышенной (33-35%) жирности. Компенсировать отсутствие таких сливок менее жирными или сметаной достаточно трудно. Однако, украсить выпечку можно и без них – для этого сливки заменяют сгущенным молоком...

К сожалению во многих населенных пунктах нашей необъятной родины, такой продукт, как сливки жирностью 35% встречается очень редко или отсутствует, как таковой вообще. Поэтому приготовление сливочных кремов или десертов со взбитыми сливками всегда вызывает трудности. Но всегда можно найти выход. Один из самых простых – это отвешенная сметана. Я знаю, что некоторые относятся скептически к этому варианту, им кажется, что это неравноценная замена. Но мне, некоторые десерты нравятся даже больше именно с легкой сметанной кислинкой...