Просеивание муки — это одна из тех кулинарных техник, которые, кажется, остались в прошлом вместе с мельницей у бабушки. Однако, несмотря на то, что современные рецепты редко требуют этого шага, его ценность в кулинарии остается недооцененной. Зачем нужно просеивать муку Первое, что приходит в голову при упоминании просеивания муки, это избавление от комков. И это действительно так. Пропустив муку через сито, мы освобождаем ее от мелких комков, что обеспечивает более точные измерения. Точные измерения...

Утро бывает разным: суматошным и спешащим или спокойным и размеренным. Но в любом случае его стоит начать с приятного и вкусного ритуала. Эти творожные брусочки — именно тот вариант, который подарит гастрономическое удовольствие и не отнимет много времени на приготовление. Их секрет — в нежнейшей текстуре, которая покоряет с первой пробы. Вкус не приторно-сладкий, а сбалансированный, с легкой кислинкой от творога. Аккуратные брусочки удобно есть, брать с собой или давать детям. Тесто простое в работе, а результат всегда радует — брусочки остаются мягкими даже на следующий день...