Врач-диетолог Анастасия Ефимова рассказала в беседе с aif.ru, почему людям так нравится шоколад и как наслаждаться этой сладостью, не принося вреда здоровью. Специалист указала, что сладкое, особенно с добавлением жира, активирует центры удовольствия гораздо сильнее, чем, например, просто сахар. Поэтому при любой стрессовой ситуации человек сразу же хочет съесть шоколад. Не стоит забывать о норме этой сладости. Оптимальная порция в день составляет два-три квадратика шоколада, лучше всего их съесть после обеда...

Статья от Анастасии Судьбининой, руководителя кулинарной школы Чили Шоколад. «А чем можно заменить в этом рецепте шоколад? А можно делать без какао? А я сахар уменьшу вполовину. А чем заменить муку?» Самый популярный вопрос на мастер-классе: как заменить все. Взять удачный, вкусный, стабильный, проработанный рецепт и весь его поменять. Зачем? Ну просто так. Причем ответить я должна сразу, в голове выстроив другой, по сути, рецепт. Не прерывая мастер-класса, сразу же из головы выдать совершенно другой рецепт, такой же удачный...