Чем заменить рис в тефтелях? Перловкой. Ваши тефтели получатся ещё вкуснее, вот увидите. А перловка, обладающая более низким гликемическим индексом, не так стремительно будет повышать сахар в крови. Рис в ризотто и традиционном плове можно также спокойно заменить перловой крупой. А если в плов добавить ещё и мелко порезанную тыкву, он станет не только полезнее, но и вкуснее. Картофель в супе заменим на цветную капусту. А если ее предварительно измельчить в блендере, то у вас получится "рисовый" супчик...

Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье я расскажу о плове, который любят многие люди по всему миру. Но для диабетиков плов является опасным продуктом. Из-за риса, который имеет высокий гликемический индекс и повышает сахар. Гликемический индекс риса от 65 единиц и выше. В зависимости от сорта риса. Еще морковь. Которая у кого-то может повысить сахар, у кого-то нет... Например, у меня не повышает. Я провела эксперименты для вас и приготовила плов, заменив рис другими крупами. Варианты плова для диабетиков 1...