Собрали самые эффективные способы, которые помогут заменить разрыхлитель в выпечке, если его нет под рукой. В материале также делимся рецептом домашнего разрыхлителя — получится еще вкуснее, чем с готовым. Зачем нужен разрыхлитель Как проверить свежесть Чем заменить 1. Домашний пекарский порошок 2. Пищевая сода 3. Уксус и сода 4. Алкоголь 5. Газированная вода 6. Винный камень и пищевая сода 7. Взбитые белки 8. Сок лимона и сода 9. Йогурт и пищевая сода 10. Пахта и сода 11. Сметана и сода 12...

Так бывает: в процессе приготовления выпечки вы вдруг обнаруживаете, что у вас закончился разрыхлитель для теста. Ситуация, конечно, непредвиденная, но, возможно, срочно бежать в супермаркет не придётся – если в вашем доме найдутся эти продукты. Рассказываем, какие продукты и их сочетания помогут добиться желанных пузырьков. Содержание статьи Как работает разрыхлитель для теста? Состав разрыхлителя для теста не уникален. Как правило, в нём содержится всего два ингредиента: пищевая сода (натрий двууглекислый) и кислая соль...