Опытные хозяйки прилагают немало усилий, чтобы их выпечка была пышной и воздушной. Именно для этой цели и нужен магазинный разрыхлитель. Но бывают такие ситуации, когда нужно срочно испечь что-нибудь к приходу гостей, а разрыхлитель как назло закончился. В этом случае я предлагаю вам воспользоваться моими маленькими кулинарными хитростями. Для чего нужен разрыхлитель? Начну с того, что магазинный разрыхлитель теста является смесью таких сухих ингредиентов, как: Эта смесь призвана насытить наше тесто углекислым газом...

Пышная и воздушная выпечка — это результат использования разрыхлителя. Без него тесто не поднимется, не пропечется как следует, и вместо аппетитного пирога или кекса получится невзрачная лепешка. Блины без разрыхлителя будут плоскими и без дырочек. В общем, без этого ингредиента кондитерские изделия теряют свою привлекательность. Но что делать, если разрыхлителя вдруг не оказалось под рукой? Есть множество способов его замены в домашних условиях. Многие хозяйки предпочитают универсальный рецепт,...