Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...

Чизкейк является популярным десертом во всем мире, отличается нежным вкусом. Состоит из двух частей – основы из измельченного печенья и сырной (творожной) начинки. После выпекания это лакомство охлаждают и украшают шоколадом или фруктами. Как и где появился чизкейк? В переводе с английского название «чизкейк» означает сырный торт (пирог). Первое упоминание об этой выпечке встречается в V веке до нашей эры. Сначала это блюдо появилось в Древней Греции – его подавали гостям на свадьбу, а также потчевали спортсменов, которые принимали участие в Олимпийских играх...