Пергаментная бумага не всегда есть под рукой, приходится искать ей замену. Рассказываем, как сохранить качество выпечки и защитить духовку от брызг жира и теста. 1. Алюминиевая фольга Отличный вариант для запекания мяса и овощей. Но может не подойти для более нежных изделий, например, бисквитов или безе. Важно смазать фольгу маслом перед тем, как выложить на нее продукты. 2. Калька Хорошая замена пергаменту, особенно для выпекания теста и сладких изделий. Кальку следует смазать маслом, чтобы к ней ничего не прилипало...

Бумага для выпечки часто необходима на домашней кухне. Но если тесто для пирога готово, а кулинарного пергамента в доме не оказалось, паниковать не стоит — бумаге для выпечки можно найти достойную замену...