Из чего сделать панировку для котлет? Неочевидные варианты от шефа Ивлева!
Чем панировать мясо, котлеты и овощи перед жаркой, если нет сухарей
2019-11-05 Юлия Сковородина 6 Если в нужный момент Вы не нашли у себя на кухне панировочные сухари, без которых приготовление некоторых блюд теряет смысл, не расстраивайтесь — это не повод сдаваться! На кухне всегда найдутся продукты, которые помогут довести дело до конца...
Нет панировке: эти заменители сделают котлеты хрустящими и вкусными
Панировочные сухари не единственный способ получить румяную и хрустящую корочку. Кулинары делятся тремя неожиданными продуктами, которые не просто заменят классическую панировку, а сделают котлеты сочнее и ароматнее. Если под рукой не оказалось панировочных сухарей – это вовсе не повод отказываться от котлет. Наоборот, такая ситуация открывает целый мир новых вкусов и текстур. Многие опытные повара давно перестали использовать для панировки обычный хлеб, заменив его более интересными ингредиентами, которые позволяют добиться плотной хрустящей корочки и необычного вкусового акцента...