Здравствуйте ! В этой статье поделюсь опытом. Напишу о том что делал сам. Теории и так много на просторах интернета. Для дымогенератора использую только щепу, опилки и стружка не подходят. Опилки будут тлеть слабо , стружка напротив будет вспыхивать и быстро сгорать. Смачивать щепу не нужно, будет больше пара вместо дыма и вкус будет испорчен. Для сала и курицы я смешиваю дуб ,ольху и вишню. Яблоня в копчении мне не понравилась, появился вкус сажи , может много добавил , или просто не качественная щепа попалась...

О пользе древесных перепревших опилок уже говорят давно. Но многие не знают, как правильно их применять на огороде, чтобы они приносили только пользу. Рассмотрим, как правильно их подготовить. Опилки — это органика, но использовать ее на участке в качестве удобрения можно только в перепревшем виде. Если применять в свежем виде, то опилки будут закислять грунт, забирая из него азот. Как ускорить процесс перепревания Перепревшие опилки, как правило, темно-коричневого цвета. Полуперепревшие имеют светло-коричневый окрас...