Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая – использование кондитерского шприца (мешка) с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема. При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками. Как самим сделать...

Мы часто стараемся усовершенствовать свою работу, а многие кондитерские процессы – автоматизировать. Первое, что приходит на ум, чтобы это осуществить – закупиться подходящим инвентарем. Но что может пойти не так? Подходите к выбору инвентаря с умом. Лучше отдать предпочтение девайсам, которые реально облегчат работу, чем скупить всё подряд, получить не тот результат и опустить руки. Инструменты, которые совсем не помогут кондитеру в работе: 1. Кондитерский шприц. Предназначен для нанесения крема на десерты...