Творог - это хороший продукт для нашего организма. В первую очередь он положительно влияет на работу ЖКТ, т.к. это кисломолочный продукт с полезными бактериями, а от работы кишечника зависит и всё состояние нашего организма. Здоровая микрофлора в кишечнике - залог сильного иммунитета. В твороге содержится кальций, что хорошо влияет на зубы, кости, волосы. Да и вообще, люди, которые постоянно употребляют творог и другие кисломолочные продукты, менее подвержены стрессу и тревоги, снижают риск болезней сосудов и сердца...

Творог можно приготовить самим в домашних усло­виях. С этой целью молоко кипятят, снимают с плиты и быстро охлаждают до температуры 35—40°С. В охлажден­ное молоко вводят при помешивании закваску, содержа­щую молочно-кислые бактерии. Закваской могут служить кефир, простокваша или сме­тана. Заквашенное молоко перемешивают, закрывают крышкой и ставят в теплое место. Для ускорения про­цесса заквашивания молоко можно подогреть. Готовый творог имеет плотную консистенцию, на раз­ломе ровные края, а отделяющаяся сыворотка — прозрачная, зеленоватого цвета...