Эту статью мы посвящаем нашим читателям, потому что именно вы вдохновили нас на ее написание. Вчера мы получили вопрос к одной из наших статей: «Чем заменить яйцо при выпечке торта, если мы их не едим?»...

Чем можно заменить яйцо? Заменителем яиц могут быть, среди прочего: банановое пюре, льняное семя, кукурузная мука с небольшим количеством воды, арахисовое масло, агар-агар и аквафаба. В блюдах и тортах яйцо помогает ингредиентам слипаться, поэтому его нужно заменить связующим веществом аналогичной консистенции, сделать это можно несколькими способами. Яичницу можно приготовить даже без яиц! Чем можно заменить яйцо? При поиске заменителя яйца необходимо ответить на вопрос, какую функцию оно выполняет...