С помощью японской бамбуковой циновки — макисы изготавливают роллы и суши. Еще одно предназначение – это отжатие воды из сложенных в циновку салатных листьев. Макису собирают из стеблей бамбука, разделенных на плашки и скрепленных между собой прочной скрученной хлопчатобумажной нитью. Циновки для суши никогда не покрывают лаком или каской. Их используют в естественном натуральном виде. Цветные и глянцевые циновки также применяются для сервировки стола. Для приготовления суши лучше выбирать те, которые собраны из толстых плашек...