СОВЕТЫ Изысканная японская кухня требует достаточно высокой квалификации. Приготовить роллы с добавлением овощных, мясных, рыбных начинок не так-то просто. Для этого повару потребуется знание оригинальной рецептуры и грамовки продуктов. Важно отыскать свежие ингредиенты, которые будут максимально полезными и вкусными. Но и этого не достаточно. Чтобы роллы получились аккуратными и одинаковыми по размеру необходимо пользоваться специальным кухонным оборудованием. В этот обязательный инвентарь входят кухонные весы, циновка, бумажные полотенца и острый нож...

Если у вас большая кухня, полностью обустроенная бытовой техникой – вы счастливый человек. А вот мне иногда приходится «изобретать велосипед», особенно в дачных условиях. Нет пароварки и даже подставки, на которой можно пропарить овощи или сделать паровые котлетки. Но, я не отчаиваюсь, написав множество лайфхаков, я уже могу ко всему приспособиться. Так, очередным моим кулинарным шедевром стали приготовленные на пару кабачки со своей грядки. Казалось бы, ничего необычного, но, многие удивятся, когда узнают, каким способом я их приготовила...