СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРАСНОГО БАРХАТА Обычные пищевые сухие красители не смогут принести ожидаемого результата, поэтому сразу покупайте только гелевые варианты. Мой фаворит - “красный» top decor Важный момент. Красный бархат готовится исключительно на кефире. И кефир должен быть достаточно жирным Важно использовать хорошее какао (не растворимое в гранулах) и просевать все сухие ингредиенты Чтобы красный не выцвел при выпекании мы устанавливаем температуру в духовке на 10-15 градусов меньше чем обычно...

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня будем готовить популярный торт Красный бархат. Торт «Красный бархат» придумали американские кондитеры, как вариант свадебного торта. Изюминка этого десерта не только в красном цвете (цвете страсти), но и в небольшом количестве какао, которое добавляется в бисквит и маскируется алым красителем. За счёт чего получается шоколадное послевкусие. Бисквит Красный бархат получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом...