Наступает Масленица, я уже публиковала рецепт блинов для несладкого начинки. Даже у опытных домашних кулинаров не всегда получаются блины, комом выходит не только первый, но и второй, и третий блин. Они то прилипают, то получаются толстыми и плохо пропекаются, то быстро подгорают. Есть несколько секретов хороших блинов, они касаются не только теста, но и правильного выбора посуды. Сейчас продается много сковород с антипригарным покрытием, с которых легко снимаются блины, есть специальные блинницы...

Добрый день, дорогие читатели! Недавно приходила в гости моя подруга. Мы знакомы с ней много лет. Я решила пожарить в этот день блины. Даже наверное не пожарить, а испечь. Я пеку блины на сковороде и не использую растительное масло. Стараюсь в последнее время не жарить, только варю и пеку. Без добавления масел. Кстати, вот мой фирменный рецепт блинов. Наверняка они не всем понравятся. Ведь они совершенно не жирные. В тесто я добавляю овощи или фрукты. Так хотя бы немного полезнее получается...