Есть в идеальной выпечке что-то таинственное. Тот самый момент, когда вы достаете из духовки не просто пирог или булочку, а шедевр с хрустящей, золотисто-румяной, потрясающе ароматной корочкой. Этот хруст слышат все вокруг, еще до первого укуса. Секрет? Он кроется не только в рецепте теста, но и в том, чем вы смажете свою выпечку до и после выпекания. Это не тайна, а чистая кулинарная наука. Давайте разберемся, как превратить обычную смазку в главный инструмент для создания корочки вашей мечты. Перед тем, как отправить выпечку в духовку, мы наносим так называемую «предварительную смазку»...

Важно не только испечь пирожки или любые другие виды выпечки. Надо придать аппетитный румянец. Думаю все согласятся, как потрясающе смотрится домашняя выпечка с золотистой корочкой. С помощью глазировки можно придать не только цвет, но и знаменитый блестящий глянец. Делается это с помощью простых продуктов. Главное знать, как их использовать, для какой выпечки и когда. Приведу проверенные способы, как сделать красивую золотистую корочку на домашней выпечке. Первый - с помощью куриного яйца В этом случае есть важные нюансы...